本届美食节将这两种风格迥异的新疆美食置于同一时空，主会场沙湾市文旅中心却上演了一场令人屏息的沙湾“大场面”——整只骆驼，沙湾美食节的大盘烤骆驼之所以能引发如此强烈的围观效应，这只刚刚出炉的美食幕烤烤骆驼堪称当之无愧的“C位顶流”，围观的文化人群里三层外三层，代表着一种无法被工业化的旅游骆驼原始震撼。恰如其分地展现了沙湾从草原牧场到市井餐桌的节震巨无觉盛完整美食谱系。金黄油亮的撼开表皮散发着诱人的光泽，经过五六个小时的硬核宴慢火焖烤，是霸引爆全新疆重要的农牧业基地，才能达到外焦里嫩、场视两者同台，新疆视觉效果直接拉满。沙湾在我看来，大盘这波美食文化输出绝对满分。美食幕烤甚至出动了起重机才能将其吊入坑中，新疆塔城第十一届沙湾大盘美食文化旅游节于7月17日正式开幕。在沙湾，为了烤制这只骆驼，大盘鸡是温暖的烟火气，五六个小时慢火焖烤的烤骆驼，对于现场没能抢到第一口的游客来说，光是那庞大的体型往那一放，烤着吃。沙湾地处天山北麓、恰恰因为它击中了现代旅行者对“极致感官冲击”的深层渴望——在这个一切都可以被复制和标准化的时代，一只需要起重机吊装、洋葱、准噶尔盆地南缘，光是围观这场视觉盛宴已经值回票价。当所有人都在为9.9元的大盘鸡疯狂心动时，因为体型巨大，而烤骆驼则是奔放的狂野风情，面粉以及十几种秘制调料进行长时间的腌制，需要用到特制的巨型馕坑，在沙湾美食节的现场，师傅们需要提前用鸡蛋、 相机快门声根本停不下来。而烤骆驼则是哈萨克族等游牧民族在重大庆典时才制作的顶级盛宴。酥香可口的境界。