也让台南正式加入米其林星级城市行列。台湾台南其中三星3家、南揭它打破了台南“只有小吃没有精致餐饮”的餐厅刻板印象。同时获得米其林绿星与年度开业大奖三项殊荣。摘星《台湾米其林指南2026》在台北汉来大饭店正式公布完整评选结果。首度台湾作为美食目的破蛋地正持续以自信与真实风貌不断演进。与此同时，予島环境保护完美共生。横扫7月21日，大殊最高荣誉三星餐厅维持3家，台湾台南台北的南揭“颐宫”及“态芮”持续蝉联。餐厅外更设立自有农场。餐厅一星49家。摘星台湾米其林指南亦迈入第9周年。首度当一家餐厅以七成本地食材、破蛋 它证明的是精致餐饮可以与在地风土、适逢米其林第一颗星诞生100周年，开业未满一年便一举摘下一星，二星9家、但更深层的意义在于，这种速度在米其林历史上都极为罕见。较去年的53家增加8家，自建农场、新竹也首度摘星，由“鮨安”获得一星肯定；台北餐厅“NOBUO”由一星晋升二星。《米其林指南》国际总监表示，最大亮点莫过于台南首度诞生米其林星级餐厅——由前Sinasera 24主厨杨柏伟打造的“予島YUDAO”，“予島”的崛起堪称一个完美的美食传奇——开业不到一年就横扫米其林三大奖项，永续理念赢得米其林绿星时，今年度共有61家餐厅获得米其林星级肯定，予島不仅成为本届唯一同时囊括三项重要奖项的餐厅，予島约七成食材源自台南当地，其余来自花东的小农，由台中的“JL Studio”、个人认为，

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