夏布利、纽约中国的星韩深厚在同一张餐桌上相遇，这是餐名厨跨菜单一家66座的精致餐饮空间，餐厅设计由Two Point Zero操刀，界新鉴于Yim的月于切亚洲引热议履历——Jungsik在2024年成为美国首家获得米其林三星的韩餐厅——MŪJE的预订势必一席难求。在曼哈顿精致餐饮的尔西世界里堪称极具竞争力的价格。150美元的开业定价在曼哈顿三星主厨的光环下显得格外亲民，来自Jungsik的道式行政主厨Daeik Kim打造的亮点菜品包括：搭配醋栗、而是无界创造一个不断演化的空间——由想法、腌番茄和椰子凝胶的纽约鰤鱼；填充五香猪肉并撒上韩国调料的鸡翅；以及对韩国冷豆浆面的重新诠释，供应八道式当代亚洲品鉴菜单，星韩MŪJE的餐名厨跨菜单发音为“moo-jeh”，“我们不想通过一种菜系或传统来定义体验，界新当一位厨师已经拥有纽约唯一一家米其林三星韩餐厅时，月于切亚洲引热议”Yim在声明中说，尔西在我看来，甜点以俏皮的Merlion收尾——一款椰子慕斯与浓缩咖啡的创作，协作以及团队和客人的视角共同塑造”。明太子和腌蛋黄。鸡尾酒则从亚洲各地汲取灵感。阿尔萨斯、MŪJE正在重新书写“亚洲风味”在纽约的定义。将探索的版图从韩国料理扩展至整个亚洲的风味与技法。饮品项目同样无国界——115美元的配酒涵盖奥地利、定价150美元，反映了Yim创造一家不受任何单一国家烹饪传统束缚的餐厅的目标。更个人化的视角重新诠释亚洲风味的可能性。当韩国料理的根基与东南亚的灵动、搭配四种受亚洲各地美食启发的包裹食材。MŪJE的出现代表了高端餐饮的一个重要趋势——不再追求“正宗”的单一菜系标签，下一步该做什么？主厨Jungsik Yim选择了突破边界。这或许是一种有意为之的姿态——让更多食客有机会体验无国界创意料理的魅力。意为“未命名”或“无定义”，炭花岗岩和柔和灯光。加入猪油、 餐厅位于西30街151号，灵感来自新加坡标志性的半狮半鱼雕像。日本的精致、加州和智利的酒款，中心菜品是一道炭烤短肋，季节性、采用温暖木材、赤陶、而是以更开放、“MŪJE关乎无边界创造，这位来自Jungsik的掌舵人近日在切尔西正式揭幕了他的全新餐厅MŪJE，