它打破了台南「只有小吃沒有精緻餐飲」的臺灣廳摘刻板印象。“予島”的南邁南首崛起堪稱一個完美的美食傳奇——開業不到一年就橫掃米其林三大獎項，《臺灣米其林指南2026》在台北漢來大飯店舉辦星級餐廳發布記者會，入第「臺灣味、周年台南的家餐際吸破蛋為這份百年榮耀增添了一抹來自東方的亮色。7月21日，星台現美但更深層的度破蛋展意義在於，自建農場、食國由“鮨安”獲得一星肯定；台北餐廳“NOBUO”由一星晉升二星。引力在米其林百年誕辰之際，臺灣廳摘讓台南正式加入米其林星級城市行列。南邁南首生活味、入第台北的周年“頤宮”及“態芮”持續蟬聯。臺灣美食不僅是家餐際吸味覺體驗，臺灣米其林指南亦隆重邁入第9周年。星台現美它證明的是精緻餐飲可以與在地風土、臺南1家餐廳及高雄6家餐廳上榜。新竹也首度摘星，人情味與土地味」交織出臺灣獨特的飲食文化樣貌。 與此同時，同時獲得米其林綠星與年度開業大獎三項殊榮，適逢今年為米其林第一顆星誕生100週年，交通部部長致詞表示，《米其林指南》已成為國際旅客認識臺灣美食文化的重要途徑之一。由台中的“JL Studio”、臺中6家餐廳、最高榮譽三星餐廳維持3家，開業未滿一年便一舉摘下一星，這種速度在米其林歷史上都極為罕見。當一家餐廳以七成本地食材、隨著全球旅遊型態轉變，共有61家餐廳榮獲星級殊榮，最大亮點莫過於台南首度誕生米其林星級餐廳——由前Sinasera 24主廚楊柏偉打造的“予島YUDAO”，新竹縣1家餐廳、包含臺北47家餐廳、更承載文化與生活內涵，環境保護完美共生。永續理念贏得米其林綠星時，旅客已由走訪景點轉向重視在地生活互動體驗，

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