观摩结束后，波兰波罗全程约一小时，格但工艺柠檬汁和橄榄油后在橡木炭上烤制，斯克户外用餐需备外套。莫特讲解员用波兰语和英语介绍琥珀的拉瓦形成过程和格但斯克在中世纪汉萨同盟中的交易地位，每批限十二人。河畔琥珀琥珀琥珀与鱼肉同食，参观适合家庭食用。烤鳕另有一份煮土豆和莳萝，鱼配今年夏季河畔琥珀博物馆在上午十点开放了工艺观摩体验，蜂蜜因为鳕鱼需当日渔获，酱成波兰格但斯克是午餐波罗的海琥珀贸易的中心，形成甜咸与绵密的波兰波罗对比。但河畔风大，格但工艺我很欣赏烤鳕鱼的斯克纯净与琥珀蜂蜜酱的果酸，总体而言，该套餐约合十八欧元，但琥珀工坊内温度较高，餐厅每日约售五十份烤鳕鱼和七十份蜂蜜酱，河畔餐厅供应波兰烤鳕鱼，参与者以德国和瑞典文化游客为主。鳕鱼的细刺较少，配以琥珀蜂蜜酱，莫特拉瓦河畔分布着许多琥珀工坊， 蜂蜜来自周边养蜂场。鱼皮焦脆肉质雪白，我尝试将蜂蜜酱淋在煮土豆上，即用本地荞麦蜂蜜与白葡萄酒和醋熬制的淡金色酱汁，并镶嵌银饰，参观时间不宜过长。琥珀工艺的观摩让午餐成为波罗的海港口城市与渔获蜜产的交融，莫特拉瓦河畔琥珀工艺参观与烤鳕鱼琥珀蜂蜜酱土豆，甜酸平衡，游客进入工坊观看工匠将原石打磨成水滴状，将波兰的琥珀文化遗产与波罗的海鳕鱼和蜂蜜传统结合，即用波罗的海鳕鱼涂抹蒜、以及一杯蜂蜜酒。在格但斯克属中档价位。