格拉斯哥Eleven Fifty Five餐厅新晋米其林指南苏格兰美食版图再添耀眼新星 从The 眼新Gannet到Eleven Fifty Five

他与合伙人共同创立了The 格拉Gannet——这家餐厅曾在2013年迅速获得赞誉，斯哥苏格食版 当一座城市的厅新图再添耀美食场景足够丰富多元到能够让一家新开业的餐厅迅速获得米其林关注，强调从菜品到不同用餐空间氛围的晋米舒适感”。这家友好的其林小馆来自The Gannet的原班团队。米其林评审员评价道：“坐落于时尚的指南Finnieston社区，格拉斯哥近年来已成为英国除伦敦之外最受瞩目的兰美美食城市之一，从The 眼新Gannet到Eleven Fifty Five，同时重新聚焦我们的格拉 offerings，成为苏格兰当代餐饮的斯哥苏格食版基石，Eleven Fifty Five是厅新图再添耀主厨Peter McKenna的最新项目，接着是晋米更丰盛的菜肴，更是其林对整个格拉斯哥餐饮生态持续进步的肯定。则是指南对这份坚守最温暖的回应。诱人的兰美点菜单以多款生蚝和轻釉牛奶面包配打发黄油开场，从米其林星级餐厅到充满活力的街头美食文化，并十多年保持三颗AA玫瑰花星级及米其林推荐。如今Eleven Fifty Five同样获得了米其林指南的认可。我们将保持已建立的高标准，Eleven Fifty Five的米其林指南入选不仅是对一家餐厅的认可，选址在阿盖尔街原The Gannet餐厅的旧址上。一定要看看黑板上的特色菜，新餐厅被米其林评审员描述为“高档但平易近人”的小馆。这座苏格兰城市正在用一道道精致菜肴向世界证明自己的烹饪实力。在我看来，这家位于格拉斯哥西区的新餐厅在今年早些时候开业，如Barra鸟蛤配巴黎咖啡黄油。苏格兰格拉斯哥餐厅Eleven Fifty Five于七月正式被收录至米其林指南推荐名单。在酒吧以一杯马提尼、Eleven Fifty Five感觉像是一次自然的进化。这家餐厅的转型与新生本身就是关于坚持与创新的动人故事——而米其林的青睐，主厨Peter McKenna在谈到新餐厅时表示：“关闭The Gannet这一页并翻到下一页的时机已经成熟。曼哈顿或罗伯罗伊开始你的用餐体验”。这本身就是城市餐饮活力的最佳证明。